大坪森林: 為什麼要養雞？（Raising chickens）

為什麼要養雞？很多人都知道，「雞」可以在大坪國小的校園裡優雅地漫步！但是，我們的目的不是要孩子學會養雞那麼膚淺！

接觸小雞可以讓心情飛揚！

養雞本是鄉下地方幾乎家家戶戶都會有的養殖活動，照理說，多數孩子應該都不陌生！事實上卻非如此，經濟發展、年輕人口外移，養雞的家庭已經不多，若是家裡有養雞的，孩子也未必參與其中。

「雞」可以在大坪國小的校園裡優雅地漫步

照顧雞是學習「負責任」態度的取徑。當初張教授要送雞給我們之前，我們徵詢了學校老師的意見，以及班上同學的認養、照顧意願，後來由四年級的孩子照顧日本矮雞，六年級的孩子照顧捲羽雞。照顧的內容包括，餵食飼料、午餐剩飯菜，清理走廊上的雞糞等。尤其是清理雞糞，我們大坪的孩子捲起衣袖就會勤奮處理，不像都市地區的孩子嬌生慣養、怕髒，「負責任」的態度不容質疑！

照顧雞是學習「負責任」態度的取徑

大坪國小的孩子毫不猶豫地清理走廊上的雞糞

照顧雞是學習「負責任」態度的取徑

與雞為伍是培養「憐憫心」的過程。年紀愈小、愈單純、愈天真的孩子愈喜歡與動物接觸，這是人類探索萬物的天性！從動物的觀察，接觸過程中，看到生命的可貴與價值；愈能愛護小動物的孩子，也愈有憐憫之心！更有研究指出，照顧動物也被證實能夠療癒傷痛，簡言之，情緒低落的時候，接觸小雞可以讓心情飛揚！

與雞為伍是培養「憐憫心」的過程

養雞算是「食農教育」失落的一塊。美國暢銷書籍《失去山林的孩子—拯救自然缺失症的兒童》點出美國孩童進入第三邊疆的現象，吃過豬肉但不知道豬是怎麼來的？孩童每日與3C 為伍，卻與孕育我們的大自然漸行漸遠！當前台灣的食農教育正蓬勃發展，不少學校老師都很用心地指導孩子種植有機蔬菜、插秧種稻，甚至於導入食物里程的概念；我卻鮮少看到校園裡有機飼養的教育！在大坪國小，我們鼓勵孩子儘量已中午營養午餐的剩飯菜餵食雞隻，平常也放養雞隻在草地中覓食，從中體會雞農的工作與生活，當然也是生涯探索的教育過程！

養雞算是「食農教育」失落的一塊

對校長而言，「雞」就是活教材，「養雞」就是學校的本位課程，是實踐教科書知識的起點，例如生活課程分段能力指標：
「8-1-3 選定某一（或某一類）植物和動物，做持續性的觀察、並學習登錄其間發生的大事件。察覺植物會成長，察覺不同植物各具特徵，可資辨認。注意到植物生長需要土地、陽光及水分等良好的環境。察覺動物如何覓食、吃什麼、做什麼活動，成長時身體形態的改變等現象及現象變化的觀察」

雞是「生活課程」與「自然與生活科技」的活教材

又例如自然與生活科技領域能力指標：
「2-2-2-1實地種植一種植物，飼養一種小動物，並彼此交換經驗」
「2-2-2-2知道陸生（或水生）動物外型特徵、運動方式，注意到如何去改善生活環境、調節飲食，來維護牠的健康」
「2-3-2-2觀察動物形態及運動方式之特殊性及共通性。觀察動物如何保持體溫、覓食、生殖、傳遞訊息、從事社會性的行為及在棲息地調適生活等動物生態」
「2-3-2-3知道動物卵生、胎生、育幼等繁殖行為，發現動物、植物它們的子代與親代之間有相似性，但也有不同」。